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☆クリスマスリース風アペタイザー☆
by Aya_1983__
スパークリングワインや白ワインにピッタリなアペタイザー♪次の料理も美味しく楽しく頂ける量&質を意識してみました^^♪
コツ、ポイント
それぞれの食材をちょこっとずつ使っているので、お腹に溜まりすぎす、食欲も促されて、次のお料理がまた楽しく美味しく頂けます♪ 余計な味付けは不要! 野菜の甘み、チーズの風味、生ハムの塩気+EVオリーブオイルで充分◎ レモン汁でサッパリ感もね♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/3株
ベビーリーフ
1/2パック
モッツァレラチーズ
1パック
プチトマト
4個
マッシュルーム
3個
生ハム
3枚
アーモンド
6~8粒 ← ノンフライでローストされたものを使用。
EVオリーブオイル、レモン汁、ドライバジル
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスおうちディナーで作った一品! スパークリングワインに合わせたスターターのお料理として考えて作ってみました♪ 次のお料理も楽しめるような量と内容を意識して^^♪
1.
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩少々を加えた熱湯で色よく茹でる 又は蒸す。 ベビーリーフは水洗いして水気を切る。
2.
モッツァレラチーズは大きければ一口大に切り(丸くくり抜いてもOK!)、 プチトマトはヘタを除いて半分に切る。
3.
マッシュルームは薄くスライスし、生ハムは粗くちぎる。
4.
器にベビーリーフを ドーナッツ状に盛る。
5.
4の上にバランス良く、ブロッコリー、モッツァレラチーズ、プチトマト、生ハム(1枚分)、アーモンドを盛り付ける。
6.
EVオリーブオイル、 レモン汁をかけ、ドライバジルを散らす。
7.
マッシュルーム、生ハム(2枚分)、EVオリーブオイル、ドライバジルを和えたものを丸い小さな器に盛り3の真ん中にのせ完成。
8.
*マッシュルームと生ハム和えはそのままは勿論、まわりのブロッコリーやチーズと一緒に合わせて食べても美味しいですよ^^♪
https://cookpad.com/recipe/2063440
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