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胸肉で鶏チャーシュー*ついでに煮卵
by maple***
茹でて漬け込むだけ(^^) ついでに煮卵も作れます! 私の好みの味付けです!
コツ、ポイント
漬け込むだけー(^^) 鶏チャーシューサンド、鶏チャーシュー丼などいろいろ使えますよ!
材料
鶏胸肉
1枚
砂糖
1カップ
醤油
1カップ
酒
1/2カップ
生姜
ひとかけ
卵
2個
このレシピの生い立ち
私の好みの味付けを研究した結果です(^^) 分量もわかりやすくしてみました!
1.
胸肉をラップでしっかりまく 沸騰したお湯にラップに巻いた胸肉と卵を入れて茹でる
2.
卵は6分茹で、胸肉は8分茹でる
3.
卵の殻をむき、胸肉のラップをとる
4.
袋に醤油、砂糖、酒、薄くスライスした生姜を入れ、ゆで卵、胸肉を1日漬け込む
5.
1日漬けたら、汁ごと鍋にだして汁を煮つめる
6.
胸肉、煮卵を切ったら完成
https://cookpad.com/recipe/2064272
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