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イワシのチーズ焼き
by まま蔵
新鮮なイワシに焦げたチーズとパセリがよく合います。ワインの友にどうぞ。
コツ、ポイント
いったんイワシを焼いてからチーズを乗せて焼いた方が臭みが出にくいです。
材料
(一人分)
いわし
2尾
ピザ用とろけるチーズ
30g
塩
小さじ1/5
こしょう
適宜
刻みパセリ
小さじ1
サラダオイル
少々
レモン
一切れ
このレシピの生い立ち
最近、魚を食べていないと思っていたところに刺身可能なイワシを発見。
1.
イワシは手開きにして中骨と取って、塩コショウを振る。
2.
アルミフォイルにオイルを塗ってイワシを乗せて、オーブントースターで焼く。
3.
表面が白くなってきたらチーズとパセリを乗せて、再度焼く。
4.
チーズが焦げてきたら出来上がりです。 レモンを絞ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2064404
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