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ピーマンとナスの甘酢炒め |
 ピーマンもナスも、冷蔵庫にどっさりあるんです。出来立てもいいけど、冷めても美味しいよ
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コツ、ポイント
簡単だし、オスが入っているので サッパリといっぱい頂けます
材料：
(2人分)
| ピーマン | ５～６個 |
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| ナス | ３本 |
| ごま油 | 大匙２ |
| 砂糖 | 大匙２ |
| 酢 | 大匙１ |
| 醤油 | 大匙２ |
| 酒 | 大匙１ |
| だしの素 | 少し |
このレシピの生い立ち
夏のお野菜をいっぱい消費するには しんなりさせるのが一番。 いっぱい食べれます
| 1. | ごま油で乱切りナスとピーマンを炒めます。 醤油２、お酢１、砂糖２、塩少々、酒１、だしの素少しを入れて、味が馴染むまで炒め、コップ１/３の水を加えて蓋をして弱火で５分、蓋を取り強火で水分飛ばします。 | |
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