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タラのムニエル・マッシュルームソース
by ☆熊八☆
簡単に出来ます♪
コツ、ポイント
ニンニクは香りづけ程度です。 クリームはコーヒーフレッシュを4個入れました。生クリームでもOKです。 ソースは味見をして、醤油が足りないと感じたら、少々足して下さい。
材料
(2人分)
甘塩タラ
2切れ
塩・コショウ
少々
小麦粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
マッシュルーム
8個
バター
10g
ニンニク(チューブ)
少々
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
クリーム
小さじ4
このレシピの生い立ち
お鍋用に買っておいたタラでしたが、材料の都合でムニエルにしました。 マッシュルームを使って、ソースにしてみました。
1.
マッシュルームをスライスする。軸の部分はみじん切りにする。
2.
タラに塩・コショウをする。ビニール袋にタラを入れて、小麦粉を加え弾いてまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、タラを両面こんがり焼く。焼けたら皿に盛る。
4.
同じフライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ、バターが溶け出したらマッシュルーム入れて軽く炒める。
5.
弱火にして、醤油・酒・クリームを入れて、混ぜて一煮たちさせる。皿に盛ったタラにマッシュルームソースをかけて出来上がり。
6.
15/2/19・話題入り☆ 皆さんありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2066959
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