韓国風牛肉の辛いスープ by せつぶんひじき

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/206783

結構辛いです。次の日はご飯や卵を入れて雑炊にしても。おうどんも良いですね！

材料：

(４人分)

【1】牛肉を食べやすい大きさに切り、（おろしニンニク～コチジャン）をもみこむ。
【2】この間に野菜を準備する。ニラは４ｃｍ、ニンジンは４ｃｍの拍子切り、葱は斜め薄切りにする。
【3】鍋にごま油を熱し＜１＞を加え、牛肉をほぐしながら色が変るまで炒める。
【4】しめじとニンジン、葱を加えて油がまわるまで炒める。
【5】熱湯カップ５と鶏ガラスープのもと、塩を加え、煮立ってから５分煮る。アクはすくってください。
【6】ニラともやしを加えてさっと煮る。
【7】器に盛り、糸唐辛子を乗せる。

【コツ、ポイント】牛肉は安いしゃぶしゃぶ用などでＯＫです。ヒリヒリ辛いけど味つけ自体は薄めで、最後まで飲みきれると思います。

【このレシピの生い立ち】辛くて具たくさんのスープを飲みたくて。あくまで韓国風のイメージで作ったもので、本物ではありません。