文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリのレモンペッパーソテー
by れもんぐらす
ブリが苦手でもおいしく食べられます♪
コツ、ポイント
塩・コショウ・レモンの量はお好みで加減してくださいね(^O^)
材料
(4人分)
ブリの切り身
4切れ
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
レモン
1/2個
パセリなど
飾り程度に
このレシピの生い立ち
いつもは照り焼きで食べるブリですが、ワインにも合うように作ってみました★☆
1.
レモンは飾り用に輪切り1枚分をとっておいて4等分にカットします。 残りは最後にジュワっとかけます。
2.
ブリに塩・コショウをしっかりめにフリフリます。 ※ 写真の量は多めです。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を入れたら、ブリの皮を下にして少し焼きます。 ※やや強めの火で
4.
次は横にして、こんがり焦げ目をつけます。
5.
裏返しにして白ワインを振りかけたら、少し火を弱めてふたをし中まで火を通します。
6.
仕上がり直前にレモンを「多いかな?」くらいに回しかけます。
7.
切っておいたレモンを飾り、パセリをのっけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2067856
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.