まるごと一本＊アスパラの豚春巻
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まるごと一本＊アスパラの豚春巻
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その名のとおり、一本まるまる包みました＊アスパラのホクホク感がポイント♪大きいですが、そのままかじっちゃってください（o≧◇≦o）
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材料：(8本分)
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| 【1】 アスパラは袴を取る。豚肉は一枚一枚広げ、塩コショウをふっておく。 | |
| 【2】 よく沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、アスパラをそのまま入れる（入らなければ半分に切っても）。３０秒したら上げて、水（冷水）にサッと通す。茎を２、３㎝カットして水切りしておく。 |
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| 【3】 粗熱の取れたアスパラに、豚肉を斜めにぐるぐる巻きつける。 |
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| 【4】 春巻きの皮を広げ、フチを水溶き小麦粉で糊付けしながら巻いていく。 |
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| 【5】 中温（１７０℃）に熱した油で、返しながら全体にこんがり色が付くまで揚げる。 | |
| 【6】 ケチャップソースかマヨネーズをつけて召し上がってください♪ |
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| 【7】 余った皮は、1/4の大きさにカットし巻いて、揚げたらシナモンシュガーを振ります。美味しいおやつの出来上がり♪ |
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| 【8】 アレンジ①✿ハーフサイズにして、アスパラの代わりに→「オクラ巻き」 byみんてぃあさん | |
| 【9】 アレンジ②✿豚ロースの代わりに→「豚ひき肉＆おからを捏ねたもの」でヘルシー巻き巻き byぴーーーさん | |
| 【10】 アレンジ③✿豚ロースのかわりに→「ハムで巻き巻き」 byはっぴぃゆっこさん | |
| 【11】 アレンジ④✿豚ロースの変わりに→「ベーコンで巻き巻き」 byりんりん母さん、あおはとさん | |
| 【12】 皆さま、素敵なアレンジをありがとうございましたm（＿＿）m |
【コツ、ポイント】アスパラはサッと固茹でにすることでホクホク感を出しています。みんてぃあさんより、ハーフサイズにしてオクラでも代用できるとのご報告を頂きました♪
【このレシピの生い立ち】最近よく行く居酒屋さんのメニューを再現してみました。
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