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焼き鮭と菜花のクリームパスタ
by komabin
残り物の焼き鮭と、残り物の菜花がオシャレなパスタに変身しました♪ 菜花がなければ小松菜やホウレン草でもOK。
コツ、ポイント
鮭の塩分があるので、塩は控えめでOK。
材料
(1人分)
スパゲッティ
100g
焼き鮭
1切れの半分位
菜花
1/3束位
小麦粉
小さじ1強
牛乳
100cc位
バター
50g位
コンソメ(顆粒)
1つまみ
黒胡椒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に入れた鮭と、夕食で残った菜花があったので1人ランチに作りました。 鮭と言えばクリーム? 程度の発想ですが、美味しかった~
1.
焼き鮭は皮をはいでほぐしておく。 菜花は1分程度茹でて3~4㎝の長さに切っておく。
2.
塩(分量外)を入れた湯を沸かし、パスタを表示通りに茹でる。
3.
フライパンにバターを溶かして鮭を炒めて、小麦粉を加えて馴染ませたら牛乳を入れて好みの固さにのばす。
4.
菜花を加えてコンソメ・塩・黒胡椒で味を整える。 火を止めてパスタを湯きりせずにトングで移して混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2069020
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