文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フィリピン料理・魚のココナッツミルク煮
by やーるー
ココナッツミルクと魚ってすごく相性が良いんです。簡単でおいしいのでお勧めです!フィリピン人に教わりました。
コツ、ポイント
魚は淡白な白身魚が合います。私は赤魚やフエフキダイで作りましたがどちらもおいしかったです。塩や柑橘系果物は好みによって量を調整されると良いと思います。
材料
(3人分)
ココナッツミルク
1/2缶(200ml)
水
ココナッツMと同量
白身魚(赤魚など)
3尾
塩
大さじ1
柑橘果実(レモン、ライムなど)
大さじ1
生姜(千切り)
15g
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人に教わりました。フィリピンでは 「ギナタアン(ココナッツミルク)・テラピア」と呼ばれる ポピュラーな家庭料理です。
1.
食べやすいように魚を2~3等分に切ります。 生姜は千切りにします。
2.
ココナッツミルクと水を鍋に入れて中火で。 煮えてきたら魚と生姜を入れ、蓋をして15分煮込みます
3.
塩、柑橘果実などで味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2069078
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.