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つまみ食いが止まらない◇韓国のり巻き◇
by momin010
韓国お弁当の定番 彩り鮮やか海苔巻き【キムパプ】
コツ、ポイント
分量を合わせていくのが、結構難しいですが、余ってしまうもの、足りないものなどあるけれど、そこは愛嬌で乗りきって~♪ キムチやチーズ、カニカマを入れても美味しいです。(コンビニで売っている韓国海苔巻きは、キムチやチーズ、プルコギが定番かも)
材料
(5~6本分)
にんじん
1本
ほうれん草
1束
塩
少々
ハム
15枚くらい
たくあん
大根1本分
卵
4個
海苔
5~6枚
ツナ缶
1缶
ご飯
3合
白炒りごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
韓国に行くと必ず食べていて、家でも再現できないかなあと思って作ってみました。家族のみんなが大好きで、ついついつまみ食いされて、作っても作っても~ぐんぐん減っちゃいます!(笑)
1.
人参とほうれん草は、茹でて塩とごま油で軽く和えておきます。(ナムル) ハムは、フライパンで焼いて、細切りにします。
2.
たくあんは、5mm角の細切りにしておきます。 ツナは、卵と共に混ぜて卵焼きにするか、マヨネーズと和えておきます。
3.
ご飯は炊けたらすぐに保温を切って、ごま油と白入り胡麻、塩少々を混ぜ合わせます。
4.
海苔を横長に置いて、冷ましたご飯を広げて薄く伸ばし、同じく冷ました具材をのせます。(こんな感じで具材をおく)
5.
手前から、真ん中に向かって巻き込みます。結構きつめに巻いた方が、きれいにできます。
6.
包丁の刃を大きく前後に動かして、1~1.5cm幅に切り、お皿やお弁当箱に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/2069477
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