文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アジア風春雨サラダ
by シュルツィ
ヤムウンセンとソムタムと日本の春雨サラダの間のようなサラダです。
コツ、ポイント
*にんにくとチリを増やすと、かなりアジアっぽくなります。 *エビは中華料理に使う干しエビを戻したものを使うと、それらしくなります。 *ハムとカニかまはどっちか1種類でもOKです。
材料
(3〜4人分)
春雨(もどしたもの)
3カップくらい
きゅうり
1/2本
小ねぎ
2本
ハム
1枚
カニカマ
3本
コリアンダーリーブ(香菜)(刻んだもの)
大さじ2〜3くらい
レタス
3〜4枚
■
ドレッシング
ナンプラー(魚醤)
大さじ3
ライム汁
大さじ1(3個分)
砂糖
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
チリ(みじん切り)
1本
桜エビ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ソムタムやヤムウンセンはよく作るけれど、冷蔵庫であるもので作ったらこうなりました。
1.
はるさめはお湯に居れて戻し、水切りをして冷やしておく。
2.
きゅうりは輪切りに、小ねぎと香菜は刻み、ハムとカニかまは食べ易い大きさに切っておく。
3.
ボールにドレッシングの材料を合わせ、にんにくやエビを潰すようにしながらよく混ぜる。
4.
3のボールにレタス以外に材料を全部入れ、よく混ぜ合わせる。
5.
レタスを敷いた器に、盛り付ければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2069904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.