いちごがとてもフレッシュに感じるムースです♪
ハートのデコレーションにすれば、バレンタインにもいいですね☆
コツ、ポイント
*いちごピュレは、裏ごすとより丁寧に♪
裏ごさない場合は、たまに、コロッといちごのかたまりがある時もありますが、そこはご愛嬌(笑)
*生クリームは、たててくわえると、さらにフワッとしますが、そのままでも十分おいしいです(*^^*)
1.
<準備>
粉ゼラチンと水をあわせ、ふやかしておく。
2.
いちごに、砂糖、レモン汁を加えフードプロセッサーにおまかせ☆
味見し、少し濃いめにしておく。
3.
(残っている1/2パックはデコ用にしても♪
型でぬく場合は、あまりはピュレにまわす。)
4.
牛乳を火にかけ、温まったら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。
そして、2のピュレを加え、
7.
ムースフィルムをまいた、スポンジに流してもおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/2070156
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