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おせち☆ピリ辛プチねじりこんにゃく
by せんの会
おせちの酒の肴にぴったり☆ 簡単なのにおしゃれで美味しいレシピです。 こんにゃくは切り方を工夫したことで、上品な仕上がり
コツ、ポイント
切り方がポイント!少し小ぶりに出来上がるので上品な1品になります。
材料
こんにゃく
1枚
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
かつお節
適量
すり白胡麻
適量
七味
適量
胡麻油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
安くて、簡単な酒の肴です。おせちにもぴったりです。
1.
こんにゃくは長さを1/3に切り、1辺が短い方から7~8mm厚さに切る。
2.
断面の中央に切り込みを入れ、片方の端を真ん中の穴にくぐらせてねじりこんにゃくを作る。
3.
②のこんにゃくをさっと下茹でし、ざるに上げて水気を切る。
4.
フライパンに胡麻油を入れて熱し、②のこんにゃくを炒め、★の調味料を加えて味を絡める。
5.
かつお節・胡麻・七味をふりかけて器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2070366
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