文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で♪柔らか焼き豚&玉ねぎソース
by LaLaHappy1
下味をつけたお肉と玉ねぎを圧力鍋にかけるだけ!手軽に美味しく、柔らかい焼肉が作れます♪
コツ、ポイント
玉ねぎをたっぷり加えて、風味をよくし、ソースとしてかけられるようにしました。残った煮汁も美味しいので、丼などに使ってくださいね。五香粉と陳皮は風味がよくなる香辛料なのでオススメです!
材料
(作りやすい分量)
豚肩ロース(塊)
700グラム
A…しょうゆ・酒・砂糖
大さじ4
A・・・生姜・ニンニク(粗みじん切り)
2片ずつ
A・・・五香粉・陳皮
小さじ1弱
玉ねぎ(スライス)
大1個
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ずっとオーブンで作ってたのですが、圧力鍋のほうが柔らかくできるので、子供たちはこちらのほうが食べやすいみたいです♪
1.
豚肉を3~4切れにカットし、Aと袋に入れて、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で半日以上おきます。
2.
圧力鍋に玉ねぎを敷いて、その上に、①を汁ごと入れ、火にかけます(焦げないように火加減注意)
3.
圧力ピンが上がってから15分加熱し、自然放置します。時間があれば、そのまま半日ほど置くと味がなじんでおいしいです。
4.
肉をスライスして皿に並べます。残った煮汁を強火で煮つめて、塩胡椒で調味し、玉ねぎごとお肉にかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2070974
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.