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金目鯛の煮つけ
by hana華ちゃん
こくがあって美味しい金目鯛・・・簡単に煮つけが出来ます!
コツ、ポイント
・金目鯛は、鱗、えらと、はらわたをあらかじめ取ったものを使用しました。(中~大き目の魚を使用) ・煮すぎるとしょっぱくなってしまうので注意!
材料
(2~3人分)
金目鯛(下処理をしたもの)
1ひき
酒
80cc
みりん
150cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ4
生姜
1かけ
ごぼう
1/2本
このレシピの生い立ち
いろいろな配合を試してみましたが・・・・これが一番おいしかったです~♪
1.
調味料を鍋に入れ、砂糖を溶かして、生姜を入れ、魚は半分に切り並べる。 ごぼうは、食べやすい大きさに斜めに切る。
2.
アルミ箔で落としぶたをして、中火で煮込む。(10分)
3.
弱火にして5分煮て出来上がり~!
https://cookpad.com/recipe/2071310
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