塩麹で簡単味付け☆参鶏湯風?!で野菜もたっぷりなのでダイエット中にもおすすめ☆^^
コツ、ポイント
冷蔵庫の余り野菜をたっぷり入れちゃってください☆塩麹の量は味をみて加減してください^^
このレシピの生い立ち
参鶏湯風の塩麹鍋を作りたくて
1.
白菜、えのき、長ネギは食べやすい大きさにカットしておく
2.
水を沸かして沸騰したら手羽先をいれ分量外の塩大さじ1と酒大さじ1をいれ煮込み灰汁が出たらとっておく
3.
白菜長ネギ、えのきの順に入れて蓋をして弱火で5.6分煮込んだら●をいれさらに蓋をして15分ほど煮込む
4.
野菜がやわらかくなってきたら豆腐をカットしながらそっといれ2.3分ほど加熱したら火を止める
https://cookpad.com/recipe/2072571
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