バナナクリームパイ by
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バナナクリームパイ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/207289
サクサクのパイに、カスタードクリームと生クリームがたっぷり。
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材料：(１８ｃｍアメリカンパイ型)
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| 【1】 練りパイ生地を型に敷きピケした後、１８０℃下段１５～２０分焼いて、型に入れたまま冷ます。 | |
| 【2】 ボウルに卵黄、グラニュー糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを泡だて器であわせ、人肌に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。鍋に全部を戻し入れ、混ぜながらとろみをつける。鍋を冷水に当て混ぜながら冷まし、ボウルに移してぴっちりをラップして冷蔵庫でさらに冷やす。 | |
| 【3】 生クリームにグラニュー糖大さじ１を加えて８分立てにする。 | |
| 【4】 バナナは輪切りにしてラム酒をふりかける。 | |
| 【5】 パイにバナナを敷き、カスタードクリーム、生クリームの順に重ねる。飾り用のクルミ（ラップしないで１分間レンジにかけて空炒り）を散らす。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
