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【10分中華】ビーフ&ブロッコリー
by 56食堂
【話題のレシピ入り感謝!】 アメリカの中華レストランでの 定番メニュー。たれは多めに。 白ごはんとの相性ばっちり。
コツ、ポイント
■風味がよいので、ごま油がおススメです。 ■お肉をいれる前に、にんにくは香りがでる くらい炒めてください。 ■厚めのお肉をつかう場合、酒・醤油・にんにく で下味をつけたほうが味が良くなじんで GOOD。
材料
(2・3人分)
牛肉
200~250g
ブロッコリー
1本
玉ねぎ
1個
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ 1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
塩、こしょう
適量
片栗粉
小さじ1
にんにくのみじん切り
お好みで
このレシピの生い立ち
アメリカいたときに中華レストランでよく食べた思い出の味。 ごはんによく合うので、自宅で再現できたらなと思い、作ってみました。
1.
ブロッコリー: レンジでチンして、 一口大にカット。 たまねぎ: スライスする。
2.
牛肉を塩コショウ をして、良く熱したフライパンで 少し赤みが残るくらいに炒めたら、お皿にあける。
3.
たまねぎと ブロッコリーを 手早く炒め、 酒→オイスター ソース→砂糖 の順に加える。
4.
②の牛肉をフライパンに戻し、醤油を加え、水溶き 片栗粉を回しかける。最後に牛肉に熱が通ったのを確認したら、できあがり。
5.
2014/04/30 話題入りのレシピ 入りしました!
6.
莉彩パパさんが赤ピーマン入りで。献立リンクもhttp://cookpad.com/user_kondates/31256
7.
ウッティー☆☆☆さんが、チキンでつくってくれました~
https://cookpad.com/recipe/2073522
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