家族の大好きなカレーコロッケです♪良かったらお試しを♡
コツ、ポイント
※レンジ加熱の場合ラップは隙間を開けておく。放置中もラップは外さずにつけたままで。
※温かいうちに形成して冷めてから衣をつけます!
※カレー粉は大人だとレシピ通りで良いと思います
小さなお子様だと少し後味が辛いので調整して下さいね^^
このレシピの生い立ち
コロッケが大好きな我が家のコロッケバリエです
1.
好みの方法でじゃがいもを茹でる
玉ねぎと人参はみじん切りにしておく
2.
電子レンジの場合
皮をむき4等分にして水に一度水洗いし耐熱容器等に入れラップを軽くして600W15分加熱→10分放置
3.
フライパンを中火で温めて油は敷かずにひき肉を炒める
※ひき肉から油が出ます
4.
玉ねぎ・人参を入れさらに炒める
塩コショウする
5.
3分程炒めカレー粉をフライパンの端で軽く炒る
※カレー粉の香りを出すため
結構ピリッと来ます。量は家庭で調整して下さい。
8.
工程6に加えてよく混ぜる
火にかけて軽く水分を飛ばします
焦がさないようにね☝
9.
バットに平に広げて粗熱をとります
まだ温かいうちに好きな数・大きさに分割し形成して冷まします
13.
熱々も美味しいですが冷めてもしっかり味が付いているのでお弁当にもお勧めです
14.
母の味編
レシピID:2042643
母自慢のあまじょっぱい醤油味
15.
洋風編
レシピID:2017516
あっさりコンソメ味
https://cookpad.com/recipe/2073562
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