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野菜たっぷり鶏だんご味噌汁♪
by ayu&shunkiママ
お子たちに野菜食べさせたくて作った一品。具沢山でメインにもなるお味噌汁です( v^-゜)♪
コツ、ポイント
炒める時に野菜が多くて混ぜにくいかもしれないけど、焼き目がついても全然∑d(≧▽≦*)OK!!なのでゆっくり炒めてくださぁ~い♪
材料
鶏ひき肉
200g
☆塩・こしょう
適量
☆しょうがチューブ
2cmほど
☆小口ネギor長ねぎのみじん切り
大1
キャベツ
1/6個分
人参
1/2本
しめじ
1/2パック
えのき
1/2コ
ごま油
大1/2
だし汁
800cc
味噌
大11/2
みりん
大1/2
このレシピの生い立ち
小栗くんのほんだしのCMの味噌汁がうまそうで、それっぽく作ってみましたv(。・ω・。)ィェィ♪
1.
ボウルに、鶏ひき肉・塩こしょう・しょうがチューブねぎを入れてよく混ぜ合わせます♪
2.
キャベツは食べやすいようちぎり 人参は短冊切り しめじは石づきを落として子房に分け えのきは2等分してほぐしておく。
3.
鍋にごま油を熱して野菜をぜ~んぶ入れて炒めましょう♪
4.
これくらいの量になるまで炒めてねd(´・ω-*) ☆★☆
5.
そしたらそこにだし汁(水十ほんだしでも0K)を加えて沸騰させましょう♪
6.
沸騰したところへ、1で作った鶏だんごをスプーンなどですくって入れていく。
7.
鶏だんごに火が通ったらお好みの濃さになるよう味噌を溶かし、仕上げにみりんを加えます♪
8.
ここで味見して、味噌が薄いようだったら 味噌を足すのではなく、醤油をちょろっと入れてみて(●´ω`)b
9.
お椀によそい、お好みでねぎを散らしたら…出来上がりぃ~ヽ(*´∀`)ノ
10.
豚ひき肉でも作ってみました♪ 酒大さじ1を入れて作り、豚汁みたくなりました♪
11.
温玉おとしたら…ほら♪何となく小栗くん味噌汁見たいやぁ~(*´∀`)♪
12.
冷蔵庫にある野菜なんでも入れてね
https://cookpad.com/recipe/2075776
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