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きなこのクッキー
by ボー
生まれて初めて成功!さっくりクッキー♪ 感動の出会い!私の黄金レシピにしよう!
コツ、ポイント
バターのゆるめ具合がポイント♪
材料
(12枚)
バター
50g
粉砂糖
30g
卵黄
半個分
薄力粉
80g
きなこ
20g
このレシピの生い立ち
NHKテレビの「ガッテン」で紹介されたレシピに、きなこを加え、バター、砂糖を控えめにしました。「ガッテン」ばんざい!
1.
バターを、光るマヨネーズ状になるまで、少しづつレンジにかけながら、かきまぜる。(10秒ずつとか。)
2.
粉砂糖、卵黄を順に入れ、そのつど混ぜる。
3.
薄力粉ときなこを投入。初めは、さっくりと混ぜる。大きめの固まりがゴロゴロした状態になれば、今度は、練って、混ざり具合を均一にする。
4.
直径5cmほどの円筒形に成型し、冷蔵庫で休ませる。(ベタベタしていなければ、冷蔵庫に入れなくても、作り方5にすすめます。)
5.
厚さ1cmほどにきっちりそろえて切り、150度に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/207801
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