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魅惑のラムボール。
by あさえもん
簡単にできる大人のためのチョコスイーツです♪バレンタインにも♪
コツ、ポイント
チョコレートは手軽に板チョコでもオッケー♪テンパリングしなくても、美味しくいただけます。スポンジはカステラや蒸しケーキなどでも代用できます。ラム酒の量はお好みで加減してください。レシピどおりだと、結構お酒効いてます^^
材料
(10個分)
スポンジケーキ
100g
ラム酒
大さじ1
スイートチョコレート
30g
生クリーム
大さじ1
ラムレーズン
30g
スイートチョコレート(コーティング用)
50g
バンホーテンピュアココア
大さじ2
このレシピの生い立ち
バンホーテンピュアココアのモニター当選したので、バレンタインにふさわしいレシピを考えました。
1.
ボウルにスポンジを入れ、手で細かくほぐす。面倒でなければ粉ふるいを通すか、フードプロセッサにかけても。
2.
ラム酒→溶かしたチョコ→生クリーム→水気を切ったラムレーズンの順に加え、その都度混ぜる。
3.
2の生地を10等分し、丸める。
4.
コーティング用のチョコをボウルに入れ湯銭で溶かし、3のボールをまぶす。
5.
仕上げにココアパウダーをまぶし、軽く丸めなおす。
https://cookpad.com/recipe/2078462
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