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ポークカレー Ver.2
by モヒンガー
圧力鍋のインド風カレー トマトなしで作ってみました(´∀`) 総カロリ 2,526kcal(自己試算)
コツ、ポイント
次回 ・玉葱500g ・生クリーム ・香菜 ・バター
材料
(4人分)
豚バラ肉(お好きな部位)
490g
玉ねぎ(大)
305g
にんにく
7片(25g)
しょうが
2片半(35g)
■
パウダースパイス
ミートマサラ(MDH社製)
大さじ1
ターメリック
小さじ1
クミン
小さじ2
アムチュール
小さじ1
粉唐辛子
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
■
その他
油
大さじ2
塩
大さじ1
パームシュガー
大さじ1
プレーンヨーグルト
1カップ
水
1カップ
牛乳
半カップ
このレシピの生い立ち
トマトなしのポークカレーを作ってみたかった^^ 満足度:7 コメント:もうちょっと玉ねぎの甘みがあっても良かったかなあ
1.
玉葱をみじん切り、大蒜、生姜をペーストにする
2.
圧力鍋に油を入れて火にかけ、大蒜、生姜、玉葱の順に入れて炒め、飴色になるまで炒める
3.
豚肉、ヨーグルト、パウダースパイス、塩、パームシュガーを入れて、豚肉が白くなるまで炒める
4.
水を入れて、圧力鍋の蓋をして、5分間煮込む
5.
牛乳を入れて、ひと煮立ちさせる 塩味、辛味、水加減を調整して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2080289
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