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サクッとろ~り!ささみチーズカツ☆
by ほっこり~の
中からとろ~っと出てくるチーズが美味! 揚げたてはとっても熱いので、お気をつけてお召し上がりくださいね♪
コツ、ポイント
お手軽2ステップ衣は、作りやすい分量にしているので余るかもしれません。 その場合は、おうちにある野菜などにつけて一緒にフライにしてもらえれば…と思います。
材料
(ささみ8本分)
ささみ
8本
塩
少々
こしょう
少々
とろけないタイプのスライスチーズ
2枚
揚げ油
適量
■
お手軽2ステップ衣(ID:1364962)
卵
1個
薄力粉
大さじ8
水
大さじ5
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で買って食べたことのあるささみチーズカツを思い出して、作ってみました。
1.
[お手軽2ステップ衣] ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。
2.
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
3.
スライスチーズ1枚を4等分に切ってから、3等分に切る。
4.
ささみの筋を取り、包丁で切り目を入れて厚さ1cm位になるようにひらく。 (※写真は4本分になっています。)
5.
4のささみにラップをかぶせ、その上から麺棒でたたいて5mm位の厚さにする。
6.
5に塩・こしょうを振りかけ、1の切ったチーズをのせる。
7.
6のささみを手前から巻いていく。
8.
7に1の衣をつけてから、パン粉をつける。
9.
8を熱した揚げ油に入れて揚げる。 (※少なめの油で揚げる場合は、転がしながら全面に火が通るようにしてください。)
10.
☆チーズの塩加減と下味の塩・こしょうが効いているので、何もかけずにのまま食べて頂けます。 お好みでソースなどかけても…。
11.
★豚ロースで作るレシピ 『サクッとろ~り!豚ロースチーズカツ☆』 (ID:1345935)
https://cookpad.com/recipe/2080348
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