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白桃チーズ大福
by ylkitchen
チーズと白桃が絶妙です♡
コツ、ポイント
白桃から水分が出るので。 しっかり絞って下さい。 生地はかなり熱くなるので 火傷に気を付けて下さい。
材料
(12個分)
■
大福生地
だんご粉
200g
砂糖
120g
水
360ml
■
白桃チーズ餡
クリームチーズ
200g
白桃缶詰
2切れ
砂糖
30g
コーンスターチ
適量
このレシピの生い立ち
クリームチーズと桃を一緒に食べるのが、好きでお餅に包んでみました。
1.
クリームチーズを600wで20秒温め。砂糖を入れて混ぜる。
2.
白桃を粗みじん切りにして、水気を絞り、 1に加えて混ぜる。
3.
2を12等分にティースプーンで、分けて冷凍庫で冷やして置く。
4.
だんご粉、砂糖、水を耐熱容器に入れたら、良く混ぜて600wで3分加熱。良く混ぜその後3分追加加熱する。
5.
4を火傷に気を付けながら良く混ぜて、600wで2分加熱し。これを3〜5回繰り返し、生地が透き通れば完成。
6.
5をコーンスターチの敷いたバットに、 入れ12等分し、餡を包んだら完成
https://cookpad.com/recipe/2080455
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