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減塩食☆豆腐とちくわとひき肉の野菜炒め
by レイのお料理☆
✿✿✿人気検索入り減塩食レシピ✿✿✿冷蔵庫にある余り野菜や豆腐、卵、ちくわ、ひき肉などを入れ炒めた野菜炒めです!
コツ、ポイント
豆腐や野菜から水分が出てくるので炒めながら飛ばすといいです。 お豆腐は木綿豆腐でもOKです。
材料
(3人分)
豚ひき肉
60g
ちくわ
1本
絹豆腐(小パック入り)
1パック
卵
1個
キャベツ
250g
人参
30g
ピーマン
1個
ネギ
1/3本
オリーブ油
小さじ1
醤油
小さじ2
めんつゆ
小さじ1
砂糖
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
野菜とタンパク質が摂れるように、小さいお子さんさんからお年寄りの方、糖尿病を患っている方、塩分を制限されている方のために作ったレシピです!
1.
フライパンにオリーブ油を入れひき肉を炒めます。火が通ったら細かく切ったキャベツ、人参を入れさらに炒めます。
2.
野菜がしんなりしてきたら細く輪切りにしたちくわ、絹豆腐、ピーマン、ネギを入れます。そして調味料を入れます。
3.
水分が出てくるのである程度炒めながら飛ばします。水分が少し残ってる程度まできたら溶いた卵を入れます。
4.
ざっくりかき混ぜ卵に火が通ったらできあがりです。
5.
✿2015/05/10 「減塩食」の人気検索トップ10入り
https://cookpad.com/recipe/2080956
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