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アボカド・トマトのミモザサラダ
by kana3622
ミモザとトマトの色鮮やかなサラダ♪ エビやパプリカなど、お好きな材料でアレンジしても◎
コツ、ポイント
ミモザは黄色くて小さい花の名前です。 ゆで卵をつぶすとミモザの花みたいに見えるので、「ミモザ」と呼ばれています♪ 表現は悪いですが、黄身も白身もぐちゃぐちゃになるまでつぶしてくださいね!
材料
(4〜5人分)
レタス
1個
トマト
小1個
アボカド
1/2個
卵
1個
ドレッシング
お好みで
このレシピの生い立ち
ゆで卵が余ってしまったので、何かに使おうと思ってこのサラダを作って見ました。
1.
卵をゆでて、ゆで卵を作っておきます。
2.
レタス、トマト、アボカドを切ります。 トマト、アボカドは賽の目切り(1㎝角ぐらいに四角く)にします。
3.
【ミモザ】ゆで卵の殻をむき、器に入れてフォークでつぶしていきます。 白身の部分も小さくなるまでつぶしてくださいね。
4.
レタス、トマト、アボカド、ミモザをお皿に盛りつけて完成です♪ ミモザは一番最後に盛りつけると、きれいだと思います。
https://cookpad.com/recipe/2081179
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