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【胃腸炎病中〜回復期にも】いわし団子鍋
by りんた丸
とろとろーのいわし団子がつるんと入ります。キャベツもやわらかー。胃に優しい油分なしのお鍋をと、いろいろ工夫してみました。
コツ、ポイント
味をみながら、自分ちの味を探ってください。いわしの臭みが気になる方は、ショウガを入れてね。
材料
(4人分)
キャベツ(ざく切り)
1/4
■
■いわし団子
いわしすり身
1パック
山芋(すり下ろし)
適量
片栗粉
大さじ4
ゆでうどん
適量
■
■鍋汁
水
2L位
昆布
1、2枚
鰹だし(本だし可)
大さじ1
梅昆布茶
大さじ1
塩。*お好みで薄口醤油
適量
このレシピの生い立ち
胃腸風邪にかかりました。1週間は胃に優しい物しか食べられない!でも子どもたちもいるし。家族みんなで食べられるものを考えました。
1.
鍋に水を張り、昆布をつけておく。しばらくして火にかけて、だしを取る。キャベツはざく切りにしておく。
2.
いわしすりみと山芋のすり下ろし、片栗粉を混ぜ、ビニール袋でもみもみ。よくすり混ぜる。
3.
*里芋の煮物が余っていたのを刻んでいれました。 残ったおかずを刻んでいれるのもよし。
4.
鍋にかつおだし(ほんだしでOK)と梅昆布茶、塩少々を投入。 なじんだら、イワシのすり身をスプーンで丸めながら投入。
5.
*お好みで薄口醤油をたらしても。
6.
食卓にコンロをセット。うどんを入れて、なじませたら、いただきまーす。
7.
おろし大根をお皿に入れていただきました。おろし大根は鍋に入れても。
https://cookpad.com/recipe/2082325
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