空芯菜のアジアン炒め
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空芯菜のアジアン炒め
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タイの屋台で食べた空芯菜の炒め物。なんとか家でも作りたいと思ってましたが、空芯菜自体がなかなか手に入らない！やっと出会えたとき、思わず買ってしまいました。笑
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材料：(2人分)
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| 【1】 空芯菜は５ｃｍ幅に切る。 | |
| 【2】 にんにくはつぶして、荒みじん切り、赤唐辛子は種を取り２等分。 | |
| 【3】 フライパンを熱し、ごま油をひく。火は強火。 | |
| 【4】 ２を入れ、香りが出たら１を一気に入れる。 | |
| 【5】 ざっと炒めて、仕上げにナンプラーと鶏がらスープの素で味付けする。 |
【コツ、ポイント】油っぽく味が濃い目が屋台の味って感じ？笑 タイではご飯にかけて食べます。
【このレシピの生い立ち】タイで食べた味。
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