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ラム酒香る♪大人な焼きチョコドーナツ
by chi❁
ほんのりラム酒香る~ 甘さ控えめ。ほろ苦&濃厚でバレンタインなどにおすすめです(´-ω-`)♥♥
コツ、ポイント
■ 焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。
材料
(小さめの型 約9個)
明治ブラックチョコレート
1枚
バター
20g
卵黄
1個
○薄力粉
20g
○純ココア
10g
卵白
1個
砂糖
10g
ラム酒
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
トリュフなどにラム酒を入れるのが好きなので… 焼き菓子にも入れてみたくなり 作ってみました♥
1.
○の粉類は合わせて振るっておく。
2.
卵白と砂糖は一緒にハンドミキサーで泡立てる。
3.
しっかり角が立つまで泡立てる。
4.
チョコレートとバターを合わせて湯煎にかけ、溶かす。
5.
卵黄も加えてよく混ぜる。
6.
振るっておいた(1)を入れ、よく混ぜる。
7.
↑こんな感じになります。
8.
(3)の卵白を3回に分けて混ぜる。さくっと切るように。
9.
ラム酒を加えて混ぜる。(量はお好みで調節して下さい。)
10.
油を塗った型にスプーンで生地を流し入れる。170度に余熱したオーブンで15~17分焼く。
11.
お好みで、チョコやアーモンドでデコレーション♪
12.
バレンタインにもぴったり(n‘∀‘)η♥
13.
↑今回使用したラム酒。
14.
2013/02/04 meijiバレンタインレシピコンテスト [大人チョコ賞]受賞! ありがとうございました^^
15.
↑私的、 2013バレンタイン(笑)
https://cookpad.com/recipe/2082754
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