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ヤミつき注意!卵かけ納豆ペペロンチーノ
by mamijo
シンプルな味付けでキャベツが甘く感じます♥騙されたと思って一度お試し下さい。じゃこなど、美味しいトッピングを日々研究中♪
コツ、ポイント
にんにくの香りが際立つよう、私は納豆のタレとカラシは使わず、塩だけで味付けしていますが、お好みで納豆のタレを入れて和風仕立てもOKと思います!
材料
(1人分)
7分茹でのパスタ
100g
キャベツ(食べやすい大きさにザク切り)
お好みの量
あらびきソーセージ(無しでもOK)
2本
ソーセージではなく薄切りベーコンでもOK(無しでもOK)
1 or 2枚
にんにくスライス
大1
オリーブオイル
大1
納豆(小粒 or ひきわり)
1パック
卵
1ヶ
塩
小1/2
鷹の爪 千切り(お好みで)
1/2本
■
お好みでトッピング
しらす(じゃこ)
適量
野沢菜
適量
このレシピの生い立ち
昔々広尾で素敵な男性に、初めて納豆ガーリックパスタを食べさせてもらったお味が忘れられなくて、なんとなく再現し始めて今に至る感じです。
1.
パスタを茹でるためのお湯を大きめの鍋で沸かす。湯に塩を入れる。
2.
フライパンにオリーブオイル大1、にんにくスライスと鷹の爪に火を通す。(焦がせないよう弱火でじっくり)
3.
あらびきソーセージを1.5cmくらいの輪切りにして、にんにくと一緒に炒めておく。
4.
あらびきソーセージ無しでも美味しできますー♪
5.
お湯が沸騰したら、パスタを投入。規定の茹で時間より2分前にキャベツを投入して一緒に茹でて、1分前でざるにあげる。
6.
パスタを茹でている間に、納豆と生卵をよくかき混ぜておく。(ご飯に掛ける時のような感じ)
7.
茹でたパスタを、2のフライパンに投入。よく混ぜて、塩で味を調整する。
8.
皿に盛って、5の納豆&卵を掛けて完成!
9.
お味が薄い場合、お塩をフリフリしながらお召し上がりください。私はいつも、食べながら調整しています♪
10.
しらす(じゃこ)をトッピングしてみました。 これサイコー美味しいー!!!
11.
お土産でいただいた野沢菜漬を入れてみました! これもかなりイケるぞー!!!!!
12.
最後にお好みの具材をトッピングしても良いですが、納豆&生卵にお好みの具材を入れてよくかき混ぜておいた方が◎かも。
https://cookpad.com/recipe/2083282
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