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さつまあげの鍋焼きうどん
by うるさいママ
諸般の事情からシンガポールに戻れず日本の冬を満喫しています!
コツ、ポイント
ときどき蓋をとって煮込み具合をみます。うどんはちょい固め、卵も半熟くらいがちょうどいい。
材料
(1人分)
うどん
1玉
うどんつゆ
450cc
さつまあげ
1枚
しいたけ
1個
水菜
1/2束
卵(M)
1個
このレシピの生い立ち
おでんの残りのさつま揚げを天ぷら代わりに。この季節しか食べられない鍋焼きうどんは毎日でもいいほど好きです!
1.
土鍋にうどんつゆ、うどん、さつま揚げ、しいたけ(十字の切れ込みを入れる)を入れ、蓋をして火にかけて5分ほど煮る。
2.
1に火がよく通ったら水菜と卵を加え、蓋をしてさらに3分ほど煮る。
3.
卵が半熟になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2083578
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