一つの鍋で出来るので楽チンです♫
じっくり炊いた野菜は柔らかく、甘めのそぼろあんでしみじみ戴きます( ´ ▽ ` )
コツ、ポイント
しっかり味を含ませる事と、あんかけがダマにならない様に素早くよく混ぜる事。
1.
大根、人参は大きめの乱切り。
ごぼうは一口大の乱切りにして水にさらす。
厚揚げは一口大に切る。
2.
鍋に1を入れ、・の調味料を加えて柔らかくなるまで煮る。
落し蓋をすると味が染みやすいです。
3.
煮えたら具を全て器に取り出し、残った煮汁に豚ミンチと*の調味料を入れ、ほぐしながら煮る。
4.
ミンチに火が通ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を流し入れてとろみをつける。
火を止めてから入れると失敗しにくいです。
5.
取り出した具の上に4のそぼろあんをかけて出来上がり!
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