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小豆缶とそば粉で♪おしゃれロール
by an0v0ko
おしゃれで上品な和菓子風。。。レンジで簡単にできます。美味しいお茶と一緒にどうぞ~
コツ、ポイント
*水気の少ないあんこでしたら、③で加える水を少し増量して下さい。 *⑥のレンジ加熱をし過ぎると、食感が損なわれるので、ご自分のレンジでの時間調節をして下さいね。 *レンジから出したての⑦は、熱いので、取り扱い注意です。
材料
(およそ直径4㎝長さ20㎝のロール 1本)
ゆであずき缶
小1缶(約200g)
そば粉
大さじ4
水
大さじ2~3
■
飾り用に
粉砂糖
少々
抹茶
少々
このレシピの生い立ち
レシピの出典を忘れたくらい、もう何年もずっと作り続けています。出来上がったロールに、粉砂糖と抹茶を振りかけるのは、私のアレンジです。その方が、高級和菓子に近づくかしら~と思って。
1.
材料を用意する。
2.
大さじ2だけ残して、ゆであずきをボールに入れる。
3.
そば粉と水を加えて、よく混ぜる。
4.
蓋付き耐熱容器(18×13くらい)に大きめのラップを広げる。
5.
③を均等な厚さになるように広げる。表面を平らにしてね~
6.
蓋をして、レンジ500Wで約4分加熱する。
7.
巻きすの上に⑥を出し、②で残しておいたゆであずきを真ん中より少し手前に棒状に置く。
8.
巻きすで巻く。
9.
両端を輪ゴムで止めて、冷めるまでおく。
10.
茶こしで粉砂糖→抹茶をかけて出来上がり。
11.
*参考* 手抜きで⑥を加熱しただけで食べてもいいですよ~
12.
*2013.9.20 工程の一部を変更しました。印刷して下さった方…ごめんなさい。
13.
*参考* 鬼す等を用いると、表面の凹凸がよりはっきりします。
https://cookpad.com/recipe/2084786
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