文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アンチョビ・ガーリックのキャベツ炒め
by yuxtu
普段のキャベツ炒めに飽きたらこちらもね!アンチョビ入りで一気に洋風になります。ご飯にもあいますよ(^^*)
コツ、ポイント
濃い目の味付けです。アンチョビは少し多目の方がコクがあって美味しいです。塩気が足りない場合は塩コショウで整えてください。お酒にもぴったりな一品!
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
にんにく (みじん切り)
1片
アンチョビペースト
大さじ2
白ワイン
大さじ1
キャベツ
1/4個
ベーコン
2枚
ミニトマト
6~10個
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
いつものキャベツ炒めに飽きたのでイタリアンな味付けにしたくて思いつきました。
1.
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。
2.
香りがたってきたら、アンチョビペーストを加える。
3.
にんにく、アンチョビがふつふつしてきたら、白ワイン、ベーコン、キャベツを加えて強火にし、一気に炒める。
4.
キャベツがしんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒める。 ミニトマトに火が通ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/2085224
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.