金目鯛の煮つけ
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金目鯛の煮つけ
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１０分ぐらいで出来る煮魚っていいわ～。煮汁は少し多めの分量で、ご飯にかける分ちゃんとあります。
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材料：(２人分 )
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| 【1】 わけぎは７ｃｍ長さ、しょうがは薄切りにする。 | |
| 【2】 鍋に全ての調味料と水大さじ９、しょうがを入れて火にかける。 |
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| 【3】 煮立ったら金目鯛を皮を上にして入れる。 |
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| 【4】 アルミホイルかペーパータオルで落とし蓋をして中火で６分。落とし蓋をとってからスプーンで煮汁をすくって上からかけつつ３分煮る。 |
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| 【5】 金目鯛を取り出し、わけぎを入れてさっと煮て盛り合わせる。煮汁を上からかける。 |
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| 【6】 ■カレイとごぼう■ごぼうはカレイと一緒に煮ます。 |
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【コツ、ポイント】金目鯛じゃなくてもいいです＾＾
【このレシピの生い立ち】自分好みの味つけを追求しました。ちょっと濃くてちょっと甘めかな。
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