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揚げずに簡単!蓮根のはさみ焼き
by Y’s
【つくれぽ380】話題入り☆焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。しゃきしゃき蓮根と柔らかつくねでおつまみやお弁当に♪
コツ、ポイント
揚げ焼きで作るので、揚げ物をした後の揚げ油の処理もいらず、フライパンひとつで手軽にできます♪
材料
(4人分)
蓮根
200g
鶏ももひき肉
150g
生姜
1片
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
多め
■
たれ
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
一見ちょっぴり面倒くさそうだけど、意外に簡単にできちゃいます☆
1.
ひき肉にすりおろした生姜、醤油、酒を加えてよく混ぜ、蓮根は5ミリ程度に輪切りにする(このとき偶数になるように)。
2.
蓮根にタネをはさんだら、両面に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで弱火で両面を焼く。
3.
こんがりとした焼き色が両面についたら、たれを加えてとろみがつくまで煮詰める。
4.
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5.
15/10/07 「れんこんのはさみ焼き」の人気検索で 1位になりました☆
6.
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