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型抜きポテト
by ☆poko☆
某冷凍食品みたいです。
コツ、ポイント
ラップで挟むと、くっつかなくて作業しやすいです。 牛乳は少しずつ入れてください。
材料
ジャガイモ(中~大)
2個
塩・こしょう
少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1~(お好み)
片栗粉
大さじ2
牛乳
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
母は手で丸めて平たくして作っていましたが、子どもが喜ぶように型で抜きました。
1.
ジャガイモを柔らかくする(茹でても、蒸しても、レンジでも) ボウルにいれ、マッシャーで潰す
2.
牛乳以外を全部入れて混ぜ、ひとまとまりになるように様子を見ながら牛乳を入れる
3.
ラップで挟んで麺棒で1cm厚にのばし、型で抜く
4.
フライパンに1cmくらいの油を入れ、揚げ焼きにする
https://cookpad.com/recipe/2087903
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