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ツナと黒オリーブのタリオリーニ
by まゆみぼん
ツナと黒オリーブを使ったピリ辛トマトソース。手作りタリオリーニといっしょに。
コツ、ポイント
生パスタはすぐ茹るので必ずソースを先に作っておきます。アンチョビなどをいれても美味しいと思います。ソースはペンネ等ショートパスタでも合いますよ。
材料
(ひとり分)
ツナ缶
1/2
黒オリーブ
10g程
にんにく
1かけ
トマト缶(プチトマトを使用)
1/3
赤唐辛子(輪切り)
少々
イタリアンパセリ(乾燥)
少々
小麦粉(00粉)
200g
卵
2こ
このレシピの生い立ち
細めのパスタ、タリオリーニに合いそうなパスタソースを作ろうと思い、手元にあったツナに合わせてピリ辛トマトソースにしてみました。
1.
小麦粉、卵、塩少々をホームベーカリーにいれてパスタコースをセット
2.
ビニール袋に生地をいれて少し寝かします
3.
パスタマシーンで伸ばしてお好みの太さに切ります
4.
ツナは油を切ってほぐします
5.
にんにく、黒オリーブをみじん切りにします
6.
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて弱火にし香りがしてきたらツナ、黒オリーブをいれて炒めます
7.
トマト缶をいれて蓋をして弱火で煮ていきます
8.
パスタをゆで始めます
9.
パスタがゆで上がったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛って上からイタリアンパセリをかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/2088345
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