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えだまめのペペロンチーノ
by bomteku
ビールに相性抜群。定番のえだまめでアレンジレシピ
コツ、ポイント
①下準備をしっかりとする ②ニンニクを焦がさないよう注意 ③えだまめの塩分を考えながら塩をふる ④冷凍えだまめは軽く解凍するとあつかいやすくなります
材料
冷凍えだまめ
1パック
鷹の爪(輪切り)
適量
ニンニク
3欠片
塩
少々
オリーブ
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
知人から教わったアレンジレシピ。 冷凍えだまめに一手間で美味しいおつまみに大変身!
1.
~下準備~味がし見るよう、えだまめの両端をハサミでカット
2.
ニンニクをみじん切り
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪が焦げないよう、火をいれる
4.
ある程度色がついたら、塩を少々
5.
えだまめをフライパンに投入。絡めながら炒める。
6.
最後にもう一度塩で味を整え、えだまめが中まで温まれば完成
7.
温かいうちに召し上がれ◎ ビールとの相性抜群!
https://cookpad.com/recipe/2089554
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