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ニンジンとココアのパウンドケーキ
by 超壱王
バンホーテンのココアを使って、野菜入りのケーキを作ろうと思いやってみました。
コツ、ポイント
焼きの時間は私のオーブンを使用したため、皆さんは、串を刺して生地がついてこないか確認をして、着いてくる時は5分刻みで再度焼いてみて下さい。
材料
ニンジン
小1本
小麦粉(薄力粉)
200g
ベーキングハウダー
5g
卵
3個
ココアパウダー
20g
牛乳
50cc
無塩バター
100g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
ニンジンを沢山頂いたので、ケーキにして見ようと思い作ってみました。
1.
バターをボールで混ぜ、白っぽくなったら砂糖を複数回に分けて入れる
2.
砂糖を入れて混ぜて、ふわっとしたら卵を4回ほどに分けて入れる
3.
混ぜ合わせた②にベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜた上で2つに分ける
4.
片方に、摩り下ろしたニンジン・薄力粉100gを入れて混ぜ合わせる
5.
もう片方に薄力粉100g・牛乳50cc・ココアパウダー20gを入れる
6.
④と⑤で用意した生地を交互に型に流しいれて、最後にスプーンで上下を混ぜる。
7.
180℃に予熱したオーブンで15~20分焼き、170度でもう一度15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2089738
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