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赤大根の<柚茶んDE桃花ちゃん>甘酢漬け
by ククパド
桃の花びらの様な甘酢ダイコンさんで箸休め。
コツ、ポイント
甘さ、酸っぱさお好みで調整してみてね。
材料
赤大根
適宜
ゆず茶(柚子入り蜂蜜)
たっぷり目
お酢
ゆず茶と同量くらい
塩
適宜
このレシピの生い立ち
市場から赤大根がやってきて、眠っていたゆず茶を呼び起こしました。
1.
赤大根を、1ミリくらいのいちょう切りにします。
2.
1.全体にほんのり軽く塩をまぶします。
3.
ポリ袋に2.とゆず茶とお酢をまぜまぜしてから、冷蔵庫で1日寝かせたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2090203
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