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きのこと白菜のミルクスープ♩
by さちきた
残り野菜なんでもokです☆寒い冬にはあったかミルクスープいかがでしょう?隠し味は少しの味噌です!!
コツ、ポイント
牛乳をいれてから沸騰させないように気をつけてください!えぐみが出たりします(u_u) うちでは低脂肪牛乳で作りました☆ キノコは椎茸やえのきだけとかでもいいかなぁと思います(^-^)
材料
(2〜3人分)
白菜
2枚分くらい
しめじ
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
乾燥ゆば
好きなだけ
☆水
1と1/2カップ
☆固形スープのもと
1個
みそ
大1
牛乳
1と1/2カップ
バター
5g
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
前日の鍋の残り物野菜をいれて簡単にあったかスープが食べたくて…☆
1.
しめじは石づきをとり小房にわけ、玉ねぎは薄切り、白菜は5mm幅くらいに細切りにする。
2.
鍋にスープ(☆印)を温め、1の野菜に火が軽く通れば、乾燥ゆば(小さめに手で割る)を加えて1分ほど煮る。
3.
みそをとき入れ、牛乳を加える。沸とう直前まで温め、バターを加え、塩、こしょうで味をととのえて完成!
https://cookpad.com/recipe/2091450
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