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炊飯器で超簡単☆鶏チャーシュー
by toyochiri
TVで紹介されてたラーメン王の石神秀幸さんのレシピです♪真空低温調理で柔らかジューシー♡炊飯器任せで超簡単(*^^*)
コツ、ポイント
②の時しっかり空気を抜いて密封する事! 炊飯じゃなくて保温ですよ! そのままでもしっかり味がついてますが、タレに砂糖や蜂蜜を加えて煮詰めてチャーシューにかけても良しです(๑´ڡ`๑)
材料
鶏もも
1枚
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
TVで見て、めっちゃ作りたぁーいと思って作ってみました(^^) タレの分量をアレンジしてみました☆
1.
鶏肉をチャーシューっぽくなるように形を整え、たこ糸で縛る。
2.
☆を全て鍋に入れて沸騰させます。それをジップロックに①と一緒に入れ、空気を抜いて口を閉じる。
3.
炊飯器にお湯をはり、②を入れて炊飯器の保温のスイッチをオン!そのまま2時間待てば出来上がり♪
4.
漬けてたタレが勿体なくて、人参やえのきを炊いて混ぜご飯にしてみました☆炊き込みご飯に使ってもいいかも(^^)
https://cookpad.com/recipe/2091713
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