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グリーンリーフの梅昆布
by HEAVEN
グリーンリーフって初めて買いました。見た目キャベツに似てるけど生でサラダにするものらしい。梅と昆布で和風の即席漬けにしたらさっぱり!
コツ、ポイント
昆布は良いモノを使うとそれはそれは…でも安いのでも、また昆布茶なんかでも試せるかなと思います。 塩加減は昆布や梅干の種類によって変わりますが、味が塩辛かったらリーフを足すなどするといいかも。
材料
(2人分)
グリーンリーフ(白菜・キャベツ可)
半玉
塩昆布
5~10枚
梅干
4,5個(大きさ、塩分によります)
めんつゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
一人暮らしなのにグリーンリーフ一玉買ってしまい、サラダで食べるには限界が。保存と減容積をかねてやってみたらおいしかった♪
1.
グリーンリーフは洗って水気をとり、一口大にちぎる。
2.
塩昆布をみじん切りまたは千切りに。
3.
梅干の果肉を取ってたたく。
4.
2,3とめんつゆをあわせる。
5.
1を4であえる。全体になじむように、もみこむようによく混ぜる。
6.
ポリ袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で1時間ほど置く。
https://cookpad.com/recipe/209223
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