|
エゴマの葉の醤油漬け
by
あこ太郎
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/209266
韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
焼肉やお刺身に巻いて食べたりもしますし、こうして醤油漬けにしても美味しいですよ
|
|
えごまの葉
|
１５枚くらい
|
|
醤油
|
大さじ ２
|
|
みりん
|
大さじ １
|
|
だし汁
|
大さじ １
|
|
テンジャン（味噌）
|
小さじ １くらい
|
|
唐辛子粉
|
小さじ １くらい（お好みで）
|
|
ごま
|
適量 （お好み）
|
|
ごま油
|
入れても入れなくてもよし
|
|
にんにく
|
一片
|
|
|
【1】 エゴマの葉以外の調味料を混ぜます。
にんにくはすりおろして入れてください（＾＾）
|
|
|
【2】 タレにえごまの葉を一枚ずつ裏表漬けて、保存用のタッパに入れていきます。
|
|
|
【3】 最後にタレがあまったら上からかけて。冷蔵庫で少し漬けこんだ後、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪
|
|
|
【4】 漬かるとこんな感じに♪
|
|
【コツ、ポイント】タレに一気に漬け込むのではなく、一枚一枚タレに漬けると美味しいです（＾＾）
【このレシピの生い立ち】ベランダで種から育てた、エゴマが立派に成長してくれたので（笑）
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|