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ちゃちゃっと明太炒り豆腐☆
by *Seeea*
食感も良い、 いつもと一味違った炒り豆腐です(^ ^)
材料
(2)
木綿豆腐
1/2丁
椎茸
2枚
筍水煮
適量
蓮根水煮
適量
卵
1個
明太子
1腹
もやし
一掴み
本だしの素
小匙1/2位
砂糖
小匙1/4位
白だし
小匙2位
醤油
適量
ニンニク(すりおろし)
適量
生姜(すりおろし)
適量
粉唐辛子
適量
酒
大匙1〜2
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で見かけて、 食べたくなったので自分で作ってみました笑
1.
テフロン加工のフライパンにすりおろしたニンニク、生姜、お好みで粉唐辛子を入れて火にかける。
2.
酒、砂糖、本だし、粗みじんの椎茸、筍、蓮根を加え、炒め煮にしたら豆腐を崩しながら加え、明太子と白だしを加える。
3.
2に溶いた卵を回し入れ、最後に醤油を回し入れ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2093755
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