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ゴーヤ プルコギ
by tamamama
甘辛のお肉とほろにがいゴーヤは相性ぴったり。どんぶりにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
たれとお肉はよ~く手でもんで味をなじませるのがポイントです。 ゴーヤの苦味はほかには移っていないので、ゴーヤだけ除けば子供も食べられます。
材料
(4人分)
牛肉薄切り
300グラム
タマネギ
1個
ゴーヤ
1本
・生姜
1架け
・にんにく
2かけ
・砂糖
大さじ3
・しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
お題!から、冷蔵庫にあるもので考えました。意外なおいしさにびっくりです。
1.
タマネギは半分に切ってから横向きにスライスします。
2.
ボールに牛肉とスライスしたタマネギ、・の材料をすべて入れて手でよくもみこみます。そのまま20分ほどおきます。
3.
ゴーヤは縦に2つに切り、種を出してスライスします。
4.
熱したフライパンに油適量(分量外)をいれ、ゴーヤから炒めます。2の肉を入れて、火が通るまで3~5分ほど炒めます。
5.
野菜に包んでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/209443
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