文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山ごはん|山でがっつりローストビーフ丼
by konet4u
・調理時間 60分(うち山での調理20分) ・味評価 ★★★
コツ、ポイント
焦げ付かないように気をつけること 蓋を開けてのチェックは最小限に留める 【メリット】 ・必要最小限の水しか使わない ・周りの人に羨ましがられること間違い無し 【デメリット】 ・ジップロックを大量に使う(4枚)こと位しかない
材料
(1人分)
牛肉ブロック
500g
玉ねぎ
1個
万能ねぎ
1本
醤油、酢、酒、砂糖
それぞれ小さじ1
塩コショウ
肉全体にまぶす
オリーブオイル
大さじ1
米
1カップ
水
170cc
このレシピの生い立ち
普段、家で作ってるローストビーフを山ごはんにしちゃえ!的なノリで作ってみた
1.
牛肉のブロック(モモor肩ロースはお好みで)に塩コショウをまんべんなくかけておく。岩塩やハーブでも良い
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、[1]の牛肉を4面焼く
3.
アルミホイルに包み、オーブントースターで約10分焼く(うちのオーブントースターでは強で10分)
4.
玉ねぎを縦半分に切って、それぞれ「くし形」と「おろし」にする
5.
くし型に切った玉ねぎを炒めて、小口切りした万能ねぎと共にジップロックに入れる
6.
おろした玉ねぎと醤油、酢、酒、砂糖を混ぜ合わせて(苦みを取るため)少し火を通し、ジップロックに入れる
7.
肉が焼けたら(中心部が温かくなっていればOK)お好みの厚さに切り適量をジップロックに入れる
8.
←ここまで家// 食材とコンロ・クッカーを持って、山に登る //ここから山→
9.
クッカーに米と170ccの水を入れて、蓋をして沸騰させる
10.
沸騰したら、火が消えるか消えないか位の弱火で炊き(約15分)具はジップロックに入れたまま蓋の上で温める
11.
炊きあがったら火を止めて素早くざっくりかき混ぜ、玉ねぎ、ローストビーフ、万能ねぎをご飯の上に乗せ蓋をする
12.
2分ほど蒸らしたら蓋を開け、[6]のタレをかけて 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2095880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.